آخر موعد لطلب أوردر الساعة ٦ مساء كل يوم عدا الجمعة

سبعة اخطاء اثناء تحمير الدجاج البانيه

من منا لا يعشق نكهة الدجاج و قرمشته و من منا لا يشتهي دجاج كنتاكي و يفضله عن الدجاج المنزلي
بينما لا استطيع ان اعرف سر الخلطة ! فعلي الأقل يمكنني إخبراكم بسر الأخطاء الشائعة التي تفسد طعم الدجاج المقرمش المنزلي
  • لا تقلي الدجاج مباشرة من البراد فذلك يقلل حاراة الزيت فورا و يعطي نتائج غير مرضيه فضلا عن دجاج بارد و غير متناسق التسوية
  • لا تهملي نقع الدجاج في تتبيله لمدة اربع ساعات لو امكن يمكن إضافه بعض البابريكا علي الخلطة اياً كانت لطعم احلى
  • إياك و التقليل من تغطية الدجاج بفتات الخبز لغرض إتباع الحميه  الدجاج المقرمش يعني تغطيه غزيره بالفتات
  • حافظي علي ترتيب التغطيه للدجاج : اولا النقع ثم الدقيق ثم البيض ثم (اللبن لو أحببت) ثم الفتات
  • لا تجففي الدجاج المحمر علي مناديل المطبخ ، فقط أخرجي الدجاج علي سلك و من تحته يمكنك وضع ورق نشاف  .المناديل تحرم الدجاج من الزيوت و بالتالي تصبح طريه و غير مقرمشه
  • لا تهملي قياس درجة حرارة الدجاج اثناء القلي : أستعملي ترمومتر و حافظي علي الحراره في حدو 165 درجه و تذكري ان إحماء الزيت لدرجه الغليان قد يقرمش الدجاج و يتركه نيئا من الداخل
  • حافظي علي حراره مناسبه للزيت و لا تستخدمي زيت الزيتون إطلاقا بل الأفضل زيت نبات او زيت الفول ا
  • السوداني

 , لمزيد من المعلومات المفيدة تابعوا مدونتنا هنا 

لطلب أكل بيتي في اي مكان في القاهره يمكنك زيارة موقعنا هنا 


Leave a comment

Sale

Unavailable

Sold Out