cooking, FRENCH FRIES, healthy food, home delivery, Recipes, اكلات صحيه -

ستة أخطاء يجب تجنبها عند التحمير

ستة أخطاء يجب تجنبها عند التحمير

 كلنا نحب البطاطس المقرمشة و الدونتس و الدجاج المقلي
و لكن كثيرا ما تكون نتائج التحمير غير مرضية بالمره لذلك بحثنا عن بعض الأخطاء التي يمكن تجنبها  عند القلي لتسمتعوا بطعم رائع للمقالي كل مرة. إليك ستة أخطاء يجب تجنبها عند التحمير
  • التحمير علي حراره مرتفعه يؤدي الي حرق المقالي أو تجفيفها بشكل يصعب أكلها
  • التحمير على حراره منخفضه : قد يؤدي خوفك من حرارة الزيت إلى التسرع في القلي مما يترك طعامك طرياً بلا قرمشه 
  • إستخدام الزيت الخاطئ: تجنبي إستخدام زيت الزيتون لأن درجة غليانه منخفضه و بالتالي يولد أبخره و رائحه سيئه . على العكس إختيار زيت الكانولا أو زيت فول السوداني يضمن عدم تبخر الزيت و كذلك يترك مذاق و نكهه مميزة
  • وضع الكثير من الطعام داخل طاسة القلي : الإزدحام لا يترك مساحه للتحمير الكامل 
  • عدم تقطيع المقالي الي قطع صغيره : على سبيل المثال فإن البطاطس ذات الأصابع الرفيعة دائما تكون مقرمشه و طريه من الداخل بسبب صغر قطرها و تمكن الزيت من التغلغل داخلها
  • إعادة إستخدام الزيت للتحمير مرة أخرى : الزيت المستعمل مره ثانيه له درجه تبخر و غليان أقل و بالتالي  يحرق المقليات بسرعة كما يحتوي علي كثير من المواد الضاره بالصحه لذلك ننصح بالتخلص منه بعد مرة واحدة فقط 

بعد آن تعرفت علي ستة أخطاء يجب تجنبها عند التحمير. هل يمكنك إضافة أخطاء أخري إلي ستة أخطاء يجب تجنبها عند التحمير ؟لنتجنبها جميعا 


Leave a comment