آخر موعد لطلب أوردر الساعة ٦ مساء كل يوم عدا الجمعة

ستة أخطاء يجب تجنبها عند التحمير

كلنا نحب البطاطس المقرمشة و الدونتس و الدجاج المقلي
و لكن كثيرا ما تكون نتائج التحمير غير مرضية بالمره لذلك بحثنا عن بعض الأخطاء التي يمكن تجنبها عند القلي لتسمتعوا بطعم رائع للمقالي كل مرة
  • التحمير علي حراره مرتفعه يؤدي الي حرق المقالي أو تجفيفها بشكل يصعب أكلها
  • التحمير على حراره منخفضه : قد يؤدي خوفك من حرارة الزيت إلى التسرع في القلي مما يترك طعامك طرياً بلا قرمشه 
  • إستخدام الزيت الخاطئ: تجنبي إستخدام زيت الزيتون لأن درجة غليانه منخفضه و بالتالي يولد أبخره و رائحه سيئه . على العكس إختيار زيت الكانولا أو زيت فول السوداني يضمن عدم تبخر الزيت و كذلك يترك مذاق و نكهه مميزة
  • وضع الكثير من الطعام داخل طاسة القلي : الإزدحام لا يترك مساحه للتحمير الكامل 
  • عدم تقطيع المقالي الي قطع صغيره : على سبيل المثال فإن البطاطس ذات الأصابع الرفيعة دائما تكون مقرمشه و طريه من الداخل بسبب صغر قطرها و تمكن الزيت من التغلغل داخلها
  • إعادة إستخدام الزيت للتحمير مرة أخرى : الزيت المستعمل مره ثانيه له درجه تبخر و غليان أقل و بالتالي  يحرق المقليات بسرعة كما يحتوي علي كثير من المواد الضاره بالصحه لذلك ننصح بالتخلص منه بعد مرة واحدة فقط 

Leave a comment

Sale

Unavailable

Sold Out